lunedì 13 luglio 2015

Curry chips

Bentrovati amici di happy kitchen!
Oggi torniamo con una nuova ricetta adatta per uno snack o un aperitivo con gli amici, le chips al curry!

Ingredienti:
1 patata 
Mezzo cucchiaino di sale
1 cucchiaino e mezzo di curry 
Olio q.b per amalgamare gli ingredienti 

Preparazione:
Premetto dicendo che questa è una ricetta piuttosto light dal momento che le patate sono state cotte al microonde, ma volendo si possono anche fare fritte.
Iniziamo tagliando la patata a fette sottilissime di circa 1o 2 millimetri, e mettiamole in acqua fredda per circa 30 minuti, una volta fatto passare il tempo di riposo, asciughiamo le patate con l'aiuto di un canovaccio pulito.
Mettiamo le patate in una ciotola e versiamo sopra tutti gli ingredienti, amalgamiamo per bene e disponiamole  sulla teglia per il microonde e facciamole cuocere con la modalità grill per circa 10 minuti controllando che non si brucino!
Se invece volete farle al forno, mettetele a 200 gradi per 15 minuti. 
Se volete farle fritte vi consiglio di friggerle e poi aggiungere il curry e il sale, tralasciando l'olio. Buon appetito a tutti!

lunedì 25 maggio 2015

Limoncello

Salve a tutti!!! Dopo questa vittoria della Roma bisogna brindare con un bel goccio di limoncello fatto in casa, il processo richiede un po' di tempo ma ne varrà la pena!

Ingredienti:
- 1litro di alcol puro 
-7 o 8 limoni freschi
-1 litro di acqua 
-700g di zucchero bianco 

Preparazione:
Pelare con un pelapatate i limoni cercando  di prendere il meno possibile la parte bianca poiché è amara. Mettere le bucce in un contenitore e versare tutto l'alcol,lasciate fermentare per una settimana o più e poi dovrete filtrare il tutto tramite un colino rivestito con delle garze. Una volta filtrato, mettete da parte il ricavato e preparate uno sciroppo facendo bollire l'acqua e lo zucchero. Unire lo sciroppo al composto di alcol e limone, mettere il tutto nelle bottiglie e lasciate raffreddare in frigo. Dopodiché facciamo un bel brindisi!

domenica 24 maggio 2015

American Double Cheeseburger

Hello everybody! Oggi vi presento la mia versione del double Cheeseburger, siete pronti? Ovviamente da accompagnare con una fresca birra!


Ingredienti:
-500g di carne macinata 
-200g di prosciutto crudo o pancetta
-sale, pepe e 1 cucchiaino di paprika dolce.
-formaggio cheddar q.b
-pane da hamburger 
-ketchup o altre salse

Preparazione:
Mettere la carne macinata in una ciotola e allargarla bene, nel frattempo tagliare a pezzetti il prosciutto o la pancetta e farli soffriggere in una padella con dell'olio d'oliva, una volta croccanti, uniteli alla carne macinata, aggiungere il sale, pepe e la paprika. Amalgamate bene e formare degli hamburger grandi più o meno quando il pane che avete preso, cuocerli nella stessa padella dove avete cotto il prosciutto o la pancetta. Una volta cotti, toglieteli dalla padella e sempre lì dove hanno cotto gli hamburger, fate abbrustolire il pane. 
Infine metterne del formaggio sugli hamburger e lasciateli sciogliere in padella coprendo con un coperchio, mettere il formaggio sul pane e farcire con le salse.
Prendere le birre ghiacciate e brindare!